假期奔赴广元
除了打卡沿途风景
最不能辜负的便是舌尖上的惊喜
不用费心寻觅
这份指南帮你解锁广元美味
让你的假期味蕾之旅不留遗憾
展开剩余91%聚会必吃一桌解锁广元地道硬菜
假期和家人、朋友同行
围坐一桌共享美食
才是最治愈的时光
/剑门豆腐宴/
质地细腻紧实、豆香浓郁，能变幻出两百多道菜品，堪称“豆腐界的满汉全席”。
朋友聚会点上一桌豆腐宴，既能彰显特色，又能满足不同口味。
/青川铜火锅/
古法锻造的铜锅中，黄牛肉、野山菌、农家蔬菜与各类配菜共冶一炉，炭火慢煨，锁住食材本味，汤鲜味美、荤素搭配，老少皆宜。
/青川山珍宴/
有“食用菌之乡”美誉的青川，一桌山珍宴，或原味、或烹煮、或凉拌，每一味都能带你回溯乡野。
/昭化肥肠/
当地以酸菜豆花肥肠最为出名，同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等，种类丰富、口味众多。
/鼎锅炖腊肉/
选用本地土猪腊肉，经柏树枝长时间熏制，再用鼎锅柴火慢煨，搭配干豇豆、萝卜干等农家小菜，肥肉肥而不腻，瘦肉绵糯入味。
/剑阁麻辣串/
“老板当炉烫，食客蘸料吃。”红汤中煮好的菜，沾上调味好的辣椒面，咬住菜品、竹签一拉，吃进嘴里，那感觉就一个字：爽！
/昭化火锅鱼/
夹起一片鱼肉，在花生碎、腐乳与香葱调制的蘸料中滚上一圈，送入口中，麻、辣、鲜、香在舌尖次第绽放，暖意从喉间一路蔓延至心底。
/米仓山茶宴/
米仓山茶宴将黄茶、绿茶、红茶、黑茶融入菜品，以茶叶、茶粉、茶汁、茶浆为媒介，带来清新雅致的味觉体验。
特色小吃边走边尝，解锁广元烟火气
这些小吃平价美味、便携易带
随手买一份，边走边尝
每一口都藏着广元的独特滋味
/女皇蒸凉面/
广元最具代表性的小吃之一。爽脆的豆芽打底，淋上秘制调料，筷子一拌，香气直窜鼻腔，嗦一口酸辣爽滑、筋道弹牙。
/牛羊肉烩馍/
刚出锅的烩馍最是诱人，馍和汤的香直往鼻子里钻，就着泡菜和红油辣子，美味珍馐也不过于此。
/旺苍酸辣粉/
每个酸辣粉店都配有一整个冰箱的串串，种类繁多，有荤有素，这也让食客有了更多选择。
/朝天核桃饼/
以优质核桃仁、面粉、芝麻、菜籽油等为原料，采用秘制工艺烤制而成，色泽橙黄、香酥爽口，咬一口满嘴核桃香，越嚼越有滋味。
/灰搅团/
以新玉米磨粉与草木灰水同煮，用木槌反复捶打搅制成黏稠糊团，质地滑嫩、带着玉米的清香，蘸上酸辣汁水，别有一番风味，
/肉蛤蟆/
在面饼里夹一片肥瘦相间的腊肉或鲜肉，煎至两面金黄，外皮酥脆，内里绵软，肉香与面香交融，趁热吃一口，香溢满口，酥脆不腻。
/油勺儿/
大米浆入铁勺炸至金黄酥脆，内里裹着豆腐、胡萝卜、肉沫等丰富馅料，外酥里软层次十足。
/火烧馍/
两面金黄，口感酥脆，由内而外散发着诱人的麦香味，是到月坝、红军城等地游玩的必备零食。
/太守麻花/
昭化古城的特色小吃，刚炸出锅的太守麻花色泽金黄 、香甜酥脆，一口下去，整个口腔都是油脂与淀粉构筑的幸福感。
/木锤酥/
滚烫的糖稀裹着芝麻、花生，经木槌反复敲打紧实，成品木锤酥色泽金黄诱人，入口甜而不腻。
/嘉川何小包/
旺苍的特色美食之一，也是很多广元人的早餐首选，外形小巧可爱、口感柔软鲜美。
这个春节假期
一起相约广元
把风景看遍，把美味尝遍
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